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Les astuces pour réussir une cueillette de champignons

Si certains associent la saison de cueillette de champignons à l’automne uniquement, il est possible d’en trouver, quelle que soit la saison de l’année. Notre article vous livre tous les secrets à connaître pour réaliser une excellente cueillette de champignons. Qu’il s’agisse de l’endroit idéal, de la période, de la méthode à utiliser ou des précautions à prendre, tout y est détaillé.

Où faut-il faire sa cueillette de champignons ?

cueillette-des-champignonsDe façon générale, il a été prouvé que les champignons prolifèrent en majorité sur des sols où il y a une forte présence d’humus. Vous avez donc nettement plus de chance de trouver des champignons dans les régions avec des sols chauds et humides. Les prairies, les forêts, les clairières, les bois de pins, ou encore les chênes sont à privilégier. Beaucoup d’espèces se développent dans ces zones. Il faut noter que certaines espèces font exception. Par exemple les espèces des champs qui eux poussent en milieu ouvert.

L’endroit de cueillette dépend également de la saison de l’année. Selon la saison, les champignons poussent à des endroits donnés et pas à d’autres, il s’agit également de variétés différentes. C’est ainsi qu’en début de saison par exemple, vous en trouverez à l’orée des bois, mais pas dans les forêts, à la mi-saison par contre, il faut aller dans les forêts pour en trouver. En fin de saison, il y en a un peu partout. En parlons de saison, voyons les meilleurs moments pour faire votre cueillette.

Quand faut-il faire sa cueillette ?

cueilletteSi certains sont convaincus, qu’il n’y ait qu’en automne qu’il est possible de cueillir des champignons, ce n’est pas forcément le cas. Certes, on en trouve nettement plus pendant cette période, mais cela ne veut pas dire qu’on n’en trouve pas du tout durant les autres périodes. Avec le printemps, des espèces comme les morilles apparaissent déjà et c’est vrai qu’avec l’arrivée de l’automne, il y a un accroissement considérable de la sortie des champignons, on en trouve bien plus facilement et un peu partout (dans les endroits propices). La pluie est donc vitale pour la croissance des champignons. Dès qu’il y a pluie et chaleur, vous avez donc assez de chances d’en trouver. Mais encore faut-il savoir comment les cueillir.

Comment faire sa cueillette ?

Bien se préparer : il importe de prévoir et d’anticiper votre cueillette. C’est une activité assez aléatoire qui peut ne pas s’avérer fructueuse donc il faut bien prendre le temps de la préparer. Munissez-vous du bon matériel : des vêtements chauds, des bottes, de bons paniers, un couteau spécial champignon, un appareil photo, etc.

Être prudent : pendant la cueillette, il faut s’abstenir de cueillir des espèces dont vous doutez de la comestibilité. De plus, il ne faut pas mettre différentes variétés dans un même panier. Il faut surtout bien connaître les espèces afin d’éviter les intoxications et ne prélever que les espèces en bon état. Le mieux est de se faire accompagner d’un connaisseur ou de passer voir un pharmacien à la fin.

 

1 Commentaire

  1. louisonn jean pierre louisonn jean pierre
    28 juillet 2017    

    vraiment très intéressant et de très bon conseil pour les non initier , il aurait juste fallu préciser que le couteau ne serre pas a couper le champignon car pour une bonne identification il faut un champignon entier , mais bravo quand même et continuer celas aide les gens

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