Un blog pour les mangeurs de champignons

Cueillir les champignons en toute sécurité

Cueillir les champignons peut parfois être une activité à risque pour les amateurs aussi bien que pour les experts.

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Cueillir les champignons en toute sécurité, Panier de champignons.

De ce fait, entreprendre une cueillette sans prendre de précautions, c’est comme aller chasser les champignons sans aucune sécurité. Beaucoup de personnes ne s’en rendent pas compte ou n’en ont pas conscience, mais le registre des règles de sécurité à suivre pour cueillir les champignons est très étoffé. Ceci est dû au fait que même en croyant très bien connaître les champignons, il est possible de se tromper dans certains cas, ou de ne pas avoir toutes les informations. Cet article est a donc été mis sur pied pour tout d’abord prévenir des risques d’empoisonnement, mais aussi pour informer sur les règles les plus essentielles de la chasse aux Fungi.

Cueillir les champignons : Prévenir des risques d’empoisonnement

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Cueillir les champignons en toute sécurité, Guide de cueillette.

Prévenir des risques lorsqu’on décide d’aller cueillir les champignons est important pour tout un chacun. En effet, même en se penchant uniquement sur les espèces que l’on connaît bien, les risques de confusion ne sont pas exclus. Ceci à cause de la diversité au sein de chaque famille de champignons. Ainsi, Il est de rigueur de bien se renseigner sur les champignons avant d’en faire un sujet de cueillette ou de dégustation. L’usage d’un guide des champignons est pleinement recommandé. Parfois il en faut même deux pour regrouper toutes les informations disponibles sur tel ou tel champignon. Pour aller plus loin, il existe aujourd’hui des applications mobiles qui permettent d’identifier les champignons. Toutefois, s’il y a le moindre doute concernant un champignon, il est mieux de ne pas le cueillir. Mais dans le cas où vous voulez le ramasser pour vous renseigner auprès d’un pharmacien, veillez à utiliser deux paniers pour séparer votre butin de cueillette. C’est très important vu que de mauvais champignons peuvent contaminer toute votre récolte. Vous pouvez aussi vous renseigner auprès d’une association mycologique s’il y en a une dans votre région. Un autre point très peu connu, éviter les champignons qui ont été croqué par les animaux.

Cueillir les champignons : Les règles les plus essentielles

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Cueillir les champignons en toute sécurité, Couteau de cueillette.

Parmi les règles les plus essentielles pour aller cueillir les champignons, nous avons d’abord l’équipement du chasseur de champignons. Celui-ci se compose surtout de vêtements confortables, chaussure de marche, panier en osier, couteau avec lame serpette et petite brosse. Il est important de se tenir au courant des lois concernant les terrains privés, car les champignons  s’y trouvant représentent les biens des propriétaires. Les arrêts préfectoraux en forêt peuvent également régir l’activité de cueillette des champignons. Entre autres, être méticuleux pendant la cueillette est très important. Il faut savoir bien suivre les coins humides, mais aussi bien identifier les senteurs des champignons que vous rencontrez. Etre au courant du calendrier des champignons est primordial pour savoir quels champignons on recherche. Cela permet d’éviter en partie les champignons toxiques, mais surtout il faut éviter les amanites mortelles au maximum. Enfin, lorsque vous allez cueillir les champignons, ne les arrachez pas du sol, mais coupez-les à la base du pied. Ce doit être ainsi si vous comptez vraiment retrouvez des champignons au même endroit la prochaine fois.

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